На уличной площадке фестиваля «Белый июнь» состоялась презентация гастрономического проекта «Еда поморская. Русский завтрак». Благодаря этой инициативе впервые в России традиционные северные завтраки начали включать в меню заведений на постоянной основе. На начальном этапе в этот проект вошли 12 заведений, и их число продолжит расти.

Проект «Русский завтрак» – это новый взгляд на гастрономическое наследие России. Его участники на площадке фестиваля «Белый июнь» приготовили старинные блюда по бабушкиным рецептам и даже сказкам Степана Писахова: блинчики с печенью трески, овсяную кашу на грибном бульоне, жареницу с беломорской селедкой, треску в твороге, сканцы и многое другое.

Фото: пресс-служба правительства Архангельской области